スタッフ準備日記の最近のブログ記事

この前、社屋の畑に種をまきました☆

その種から芽が出ました～（>∀<）

何の種かといいますと・・

・葉だいこん

・キャベツ

・小松菜

の三種類です（＾＾）

どれがどれかは・・・

わかりませんm（_　_）ｍ

もう少し大きくなったら

お知らせします♪

夏の暑さに負けず、

元気に育って欲しいです☆

がんばれ～！！

はじめまして☆

本日入社いたしました、丹羽 由香里と言います。

ブログも仕事も初心者ですが、お付き合いください（＾＾）

７月１日といえば石川県の昔からの風習で無病息災を願って氷室まんじゅうを食べる日です！

私も美味しくいただきましたm(_ _)m

季節は夏に向かってどんどん暑くなっています。

氷室まんじゅうを食べて

夏を乗り切りましょう（＾＾）b

今回は梅を水洗いする前に「あんしん新習慣」を溶かした水の中に浸漬させました。

するとどうでしょう！びっくり！すぐに油の様なものが表面に浮き出してきます。

「あんしん新習慣」の剥離作用で農薬等が浮き上がってきました。

やはり梅にもかなりの農薬などがついているんですね～

水に漬けるだけではとれません。

「あんしん新習慣」は強アルカリ性なので除菌効果も期待できます。

農薬が気になる方はぜひ「あんしん新習慣」をご利用ください。

「あんしん新習慣」を使うと、これまで気になっていた残留農薬や塩素をオフ！

しかも、使っている素材は国産天然素材100％です

今の時期野原や田んぼのあぜ道などで赤い実がなっています。

こどもの頃食べた事があるのですが果実の味はしなかった気がします。

先日歩いている時に見つけましたが、食べてみる勇気はなかったです。

無毒ですが食用ではないようです。

中国ではヘビが食べるイチゴと考えられていたことや、このイチゴを食べる小動物をヘビが狙うこと、ヘビの出そうな場所に生えることなどから、「蛇苺」と呼ばれるようになったようです。

身近な所にまだまだいろんな植物が残っていますね！大事にしたいです！

梅酒用が中心ですが梅干づくりももうすぐです。

昔はなんでも家庭で作られておりましたが梅干は店で買うものになってしまったようです。

我々「食育満天の里スタッフ」は季節感と手づくり技術を伝承する為にこれからも自分たちで手づくりに挑戦していきたいと思います。

（写真は6/1　滋賀県　すないの里にて撮影）

去年の秋に種まきした玉ねぎの収穫があちこちで始まっていますが、社屋の横にあります畑のたまねぎもちょっと小さめですがそろそろ収穫です。

収穫が近づいてきますと「ねぎ」のような部分「茎葉」が勝手にたおれてくるんですよ！

玉ねぎのステーキ（フライパンで焼くだけ）などは焼くと甘くてほんとおいしいですね。

採れたてならサラダでどうぞ！

見た目はかわいい

形はさくらんぼ

さて、「この実は何だと思いますか？」

これは、「ぐみの実」です。

味は甘酸っぱく、やや渋みがあります。

いくつ食べても飽きないあっさりとした味です。

スーパーでは販売していないです。昔の里山にはいっぱいあったらしいです。

 木の大きさは２メートルぐらいで低いでのですが今のこの時期は実がいっぱいついて綺麗です。

本日は大阪府枚方市の農園杉五平衛さんでぐみ狩りを楽しみました。あ～楽しかった！

食育満天の里にもぜひ植えたいと思いました。